如果你心目中的中菜廳印象是清幽茶居、親切小菜館、或熱鬧酒家的話，當你步上富歷史感的大館樓梯，推門進入「The Chinese Library」，富中西交滙文化特色的室內設計定會令你有另一番體會。
富殖民地色彩的高天花和落地玻璃窗，與原有百年木地板，配合充滿藝術感的燈具，及飾有金框鏡子的翡翠綠色牆身，令人如置身於百年前的香港繁華盛世。
在紫醉金迷的設計下，一道道巧思改良的中菜更顯特色。精緻如藝術品的藤椒拌翡翠；照顧日益增加的素食者而設計的柑桔白本耳；精挑食材製作的叉燒；與非一般賣相與惹味的風沙紐西蘭羊架。全都是主廚李振龍為滿足香港人愛中菜又愛嚐新，而花心思研究的菜式。
在疫情開始受控，大家日常生活漸回正常的日子，為了幫香港人打氣，The Chinese Library將逢周末及公眾假期下午推出無限點心品味午宴，以一系列精彩點心美食，為共聚時光更添精彩。
藤椒拌翡翠
除了耳熟能詳的基本點心外，就連多款馳名菜式－也包括在無限點心午宴中。如藤椒拌翡翠便是以細膩刀工「簑衣切」將新鮮萵筍切成風琴狀，不但賣相精美，亦加添了爽脆口感。而微麻藤椒醃料更能平均沁入萵荀之中，由此可見刀工在菜色表現上的重要性。
麻辣魚柳包
殿堂叉燒
另一款在任食菜單中可以優惠價加配的，便是殿堂叉燒，這是師傅的信心之作。
選用肉質比較鮮味的進口有機自然豬，保證豬肉安全、衛生、健康，無抗生素、生長激素等令人擔心的成份。只採用一般叉燒肉中最佳的三分一部位，
再用上生及熟醬混合來醃肉 (生醬為醬園的產品，熟醬為廚師用購得醬料，再加獨門配方自行調整的醬）。最後以天然健康的麥蘆卡蜂蜜取代一般蜜汁，令肥瘦適中，肉汁飽滿的叉燒更添一份清甜。而灑在叉燒上的黑白芝麻不但美觀，更有加香添清爽之效。
喇沙小籠包
而受歡迎點心－喇沙小籠包，外皮金黃誘人，以惹味香辣喇沙湯取代一般肉汁，是來自新加坡老闆的靈巧奇思，加上點心梁國華師傅的演繹，把小籠包滋味提到另一層次，選擇了無限午宴的客人亦可加配品嚐到這美食。
怪味脆鱔
除了超值優惠無限午宴外，個人更喜愛他們富特色的晚市招牌小菜，小吃不能錯過五味雜陳的怪味脆鱔，以各味香料令江浙名菜脆鱔變身成為下酒不能少的酒餚。
拍薑星斑腸
愛吃手工腸粉如我的，對用上鮮薑去提起魚鮮味，以鹽輕醃加強星斑彈滑口感的拍薑星斑腸比起大拇指。
珊瑚菊花豆腐
未算失傳卻盡顯刀功實力的菊花豆腐，師傅以刀於滑豆腐面輕切成幼細髪絲花，在長時間燉製而成的清湯中配上橙黃蟹黃。豆腐絲盪漾其中彷如珊瑚，湯上飄浮著一朵朵小珠，其實是六、七十年代壽宴殿後的仙翁米，好一道暖人身心的懷舊菜。
風沙紐西蘭羊架
當大家都把風沙與金黃的香蒜劃成等號，李主廚卻為味覺帶來更豐富刺激的棕黑色風沙，以豆豉、辣椒、肉沫造成惹味配菜，為香滑紐西蘭羊架增添迷人風味。
龍井燻河蝦仁
龍井炒蝦仁是杭州樓外樓名菜，身為歷史菜色兩味當然是絕配。李主廚想法一轉，既然為求龍井清香，何不燻之更能帶出香氣，所以如夢似幻的龍井輕煙便在揭開六角手工寶盒時隨之流出，香氣引人垂涎。
Mango Tree
餐前不妨在面向大館主庭院，寬敞的「Beijing」陽台，一面欣賞古芒果樹，一面品嚐「The Dispensary」酒吧的特色雞尾酒 “Mango Tree”
清新微甜滋味如輕風吹走悶熱。
Dan Tat
另一特色雞尾酒 “Dan Tat” 以泡茶蓋碗盛載，香甜濃郁如親切盪漾的蛋漿。
柑桔白本耳
以時令水果配白本耳，The Chinese Library更有一系列專為素食者訂製的菜單，非一般腐皮素菜可以比美。
The Chinese Library 無限點心品味午宴
周末及公眾假期
中午12時至下午3時
每位HK$298
兩小時內無限量暢享14款點心、小菜及甜點
另有7道招牌佳餚可以優惠價加配
另加每位HK$258可無限暢飲Veuve Clicquot 香檳
The Chinese Library | 地址：中環荷李活道10號「大館」1座1樓
電話：2848 3088 | 網址：www.chineselibrary.com.hk
酒吧「The Dispensary」
The Chinee Library
餐廳由aqua 創辦人David Yeo 與國際知名設計公司AB Concept合作設計，該公司其他著名項目包括W Beijing、意大利Paper Moon Giardino、Mei Ume和倫敦四季酒店。
把於大館1座1樓達7,500平方呎的空間一分為三：左邊是中菜食府「The Chinese Library」，中間是酒吧「The Dispensary」，右邊則為英倫餐廳「Statement」。
The Chinese Library主廚李振龍（Junno Li）年僅19歲便投身烹飪界，在一位精通粵菜、川菜和滬菜的大師傅指導下，接觸到不同地方的風味特色，並學習到食品雕刻與擺盤的藝術。2007年於西苑酒家任職，悉心烹調各款雞肉、山珍海味和海鮮美饌，完美演繹出傳統粵菜的精髓。2011年，於香港賽馬會出任頭鑊，隨後晉升為副廚。
獲獎無數的李師傅，獲得包括2011年香港HOFEX 食物雕刻組銅獎、2012年香港食神爭霸戰熱菜組金獎及最佳賣相獎，以及2016北京中餐烹飪世界錦標賽創意前菜組別銅獎等。
李師傅現為Aqua Restaurant Group 旗下全新登場的創意食府The Chinese Library掌勺，以紮實根基配合無限創意， 帶領團隊炮製一系列不失傳統而又創新的中式佳餚。
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