Gourmet 3/4

麗思卡爾頓酒店母親節優惠 | Ritz-Carlton Mother’s day promotion | 酒店住宿．野餐．親子烹飪班加米芝蓮餐飲

五月便是母親節了，正想答謝這段時間辛勤付出的媽媽，為她預備一份驚喜。一家人輕鬆外出，呼吸一下新鮮空氣，共享天倫之樂。香港五星級酒店麗思卡爾頓酒店推出了多項母親節優惠及活動，例如住宿優惠、特色餐飲、水療服務、BREAKFAST FOR MOM烹飪工作坊，及Dear Mom住宿之旅

天吉屋 | 六年金賞天丼天吉屋優惠 | 大胃王二人餐優惠 | 外賣天丼優惠

天吉屋連續六年獲天吉屋連續六年獲得日本全國丼評比賽-日本丼聯盟的天丼金賞獎。想念他的味道，現在不用飛到東京了，它已經落戶在旺角朗豪坊。天吉屋以新鮮日本空運來港食材、秘製粉漿、精準油溫、均勻「彈花」（即麵衣），炸出鬆脆不油膩的天婦羅。天吉屋推出大胃王二人餐及外賣優惠方案

Two Moons Distillery | 全100%香港製造的頂級乾氈酒 |「匠心成就點滴佳釀」

在Ivan 和小阮的世界有兩個月亮(Two moons)，Luna由三位機械神獸-鸚鵡、八爪魚和蛇組成。閃著紅銅亮光的月亮為寶貝淨化；小阮會通過八爪魚的吸盤洞細看寶貝的成長；寶寶在蛇身中慢慢冷卻凝聚；最後通過鸚鵡喙（parrot spout)出世。...

Ritz-Carlton | 天龍軒 | 天龍軒香口潤肺養心宴 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 3/3

常言道養生由食療開始，但一聽到健康食品，腦海雖努力推動，但舌頭卻極力抗議，心中天平搖擺不定。這是因為多年來所接收到的健康飲食資訊，都與美味有點距離。米芝蓮二星中菜餐廳天龍軒主廚劉秉雷師傅，深明平衡之道。利用不同滋補、提高免疫力的食材，以煎、燉、燴、焗等烹調手法，創作出令人垂...

Ritz-Carlton | 天龍軒 | 室內設計 | 香港唯一米芝蓮五組紅叉匙星級粵菜 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 2/3

白日依山盡黃河入海流欲窮千里目更上一層樓在102層高的天龍軒放眼遠望，眼前雖不見黃河，但一覽無遺的昂船州青衣方向開揚海港景色，盡入眼簾。在一整排落地玻璃窗前欣賞黃昏時分落日美景，足以勾起詩人的創作靈感。小女子不才，在美景前只能讚嘆前人詩詞的精妙。...

Ritz-Carlton | 天龍軒 | 主廚劉秉雷 | 全力以赴非盡力而為 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 1/3

我自問是個盡力的人，覺得無愧於心便好了。當事情未如理想，總愛安慰自己，既已盡力了，其餘便是天意吧。但與帶領著世界頂尖酒店Ritz-Carlton的中菜廳，摘下二星米芝蓮殊榮多年的天龍軒主廚-劉秉雷師傅傾談後，才發現抱著「全力以赴」與「盡力而為」兩種心態去行事，會令結果有著...

RUBIA Taberna y Steaks | 西班牙酒館的滋味老牛

我愛到處旅遊體驗生活，對西班牙酒館（Taberna）不會陌生，佢比酒吧有更多美食，氣氛又比餐廳輕鬆自在，適合工作後放鬆獨酌，亦適合和三兩知己小聚。在荷里活道的Rubia有兩層，富西班牙北部復古特色的裝潢，迎面的酒吧彷照西班牙酒館設計，木製流線型吧檯後方並列出一排排來自西班...

AMMO 推出意大利菜外賣材料包 | 零失手在家煮出專業級意大利盛宴 | 疫情家居生活

你訂了昨天介紹的AMMO優惠下午茶咪呀？與閨密嘆完下午茶，保養完自己身心，便應該照顧家人了。今晚的晚餐準備好沒有？在疫情期間，放工後我盡量都會在家煮晚餐，但同事們常說因不常下廚，每晚不但如打仗，更浪費大好食材和金錢。我在AMMO吃下午茶時發現，這間屢獲殊榮的意菜餐廳，剛...

AMMO “Young Living”Afternoon Tea Set | 疫市優惠 | 送$2000 Lancôme Absolue 護膚品

你記得我愛在金鐘吃下午茶那間漂亮私竇嗎？我說的就是藏在太古廣場旁，金鐘亞洲協會中的AMMO，它被翠綠圍繞，是容易到達又隱秘的食堂。細細聲話俾你聽，佢又有超級優惠推出了。這個春夏AMMO再同Lancôme 攜手合作，推出“Young Living” Afternoon...

BENTO GO LUXE ｜Ryota Kappou Modern ｜食の宝石箱｜優惠價品嚐米芝蓮星級日式美食

便當對我來說是一種對所愛之人的關懷。懷著滿滿的心意去製作，期望吃的人健康，吃完充滿力量。看到美美的Bento日式便當，亦勾起我一幕幕旅行時的美好回憶，在櫻花樹下、在花火會場、在觀光列車中… 每一份便當都記載着一個故事。...

身土不二 - 韓國春日食療 - Modern Majang

春天雖然是萬物更生的時節，但經過漫長慵懶的冬季，人總是提不起勁，潮濕的天氣亦令人食慾下降。注重食療養生的韓國人，講究「身土不二（신토불이)」。他們會用上當地出產的時令食材，烹調對身體有益的料理。為了增進食慾，在春天便會吃健胃，助消化的野生山蒜。生長在江原道的山蒜，葉子呈幼...

回流尋根之味 - VEA - Michelin starred restaurant series EP6 - Part 3/3

在香港出生的孩子，在孩童時期少不免會偏好西餐。鄭永麒（Vicky)九歲便隨家人移民到加拿大，即使母親堅持用中文與他溝通，令他不會忘本。但成長環境令熱愛美食的他對西餐，尤其是法國菜着迷，立志成為法國菜大廚。歲月不單止會令人成長，更時不時會勾起埋藏在記憶中的美好時光。當他回到...

鹹魚白菜 · 非池中物 - VEA - Michelin starred restaurant series EP6 - Part 1/3

一首80年代林子祥金曲《分分鐘需要你》，一口菜乾蜜棗湯，加上隨熱氣飄至的鹹魚香，把時間回帶去到我兒時飯桌上。記憶雖模糊，眼眶卻隨味蕾上的幸福回憶濕了。這兒是香港最年輕米芝蓮主廚鄭永麒的餐廳VEA。 30歲擁有自己的餐廳，以中式食材，法式手法呈現。不只求創新另類，更求...

抗疫補一補

任食韓燒，揀邊種肉最補身仲低卡路里？疫情期間唔單止要注意清潔，有足夠運動、休息、仲要吸收多啲營養，先可以增強自身免疫力。放工後來一個任食韓國燒烤，填飽空虛嘅肚之餘，食多啲有豐富維生素D，氨基酸及鐵質嘅護心肉，可預防貧血，消除疲勞，補充身體所需營養。怕肥？護心肉每...

永續 - 傳承，用美食拯救地球

我是食肉獸，你是嗎？想不到吃這個肉有驚喜🤩 人在中環，想放鬆一下，想起日式居酒屋及墨西哥餐廳的歡愉氣氛。去魚治吃香濃日式咖喱肉丸配一口甜蜜黑糖抹茶燒酎，還是去墨西哥菜Agave咬一口濃滑芝士肉醬烤餅包加配清爽Margaritas？吃罷還以為這只是平凡comfort...

和食舞台·割烹 - Ryota Kappou Modern - Michelin starred restaurant series EP5 Part 3/3

日食最注重的是什麼？食材？烹調？調味？原來我們常忽略了一項重點。當然以上的是基本，所以Ryota會搜羅日本各地時令食材，更喜歡放在料理台上當眼處，令饕客看得見新鮮美好原材料。烹調時的細節，都如一幕幕精彩劇目，在觀眾前表演。這是割烹特有的舞台感，饕客如參與到整個製作過程...

Louie與Ryota的簡·臻日本味 - Ryota Kappou Modern -Michelin starred restaurants series EP5 Part 2/3

當愛吃、會煮的得獎室內設計師，成為餐廳老闆，他終於可以隨心呈現心中完美的餐廳。剛摘一星米芝蓮的Ryota Kappou Modern 創辦人，是獲獎室內設計公司House of Beast的創立者－沈沛然Louie。 Louie和太太工餘時間最愛到處品嚐美食，由其愛吃日本...

兼澤良太Ryota的無盡渴望-Ryota Kappou Modern- Michelin starred restaurant series EP5 - Part 1/3

「除了成為廚師，我並無其他選擇」當剛得到米芝蓮一星的Ryota Kappou Modern 大廚兼澤良太Ryota，談到為何踏上廚師之路時，他不需思考，立刻告訴我，他的父、母、叔叔也是各自在大阪開餐廳，自小已經知道他會是一名廚師。但他不是被逼的，亦不是為了繼承家業。只是從6，

鬧市驛站－Page Common

每走訪一個地區，總愛找個咖啡座坐坐。咖啡純，簡餐飽，是基本。人太多，位太擠，會卻步。這兒在尖沙咀．佐敦交界，避開連鎖咖啡店的大街，旺中帶靜。在大路盡頭，快要轉入小路，看見一座三角高樓外，大小不同的窗戶正向我招手。走入大樓的玻璃大門，放眼望去，...

燒鵝的鍊成—裕．鵝莊

燒鵝是香港人喜歡的食物，但又有多少人會去細意了解製作的繁複？當大家都覺得西餐廚師技巧精湛時，又有多少人注意到烹調中菜的工夫和時間呢？談起燒鵝，不少香港人會即時想到深井裕記。這個香港燒鵝的味道，是尖沙咀「裕．鵝莊」兩位負責人James和Jason的爺爺創作出來的。...