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The New Way of Working | The Great Room it’s all work, it’s all play | 新工作模式一站式酒店級工作．會面．放鬆空間

在安全舒適的辦公室中工作，是現今大眾所關注的。在太古坊的The Great Room，不但是一個有格調的共享工作空間，在全球都受疫情影響之際，The Great Room非常迅速作出反應，為會員提供安全整潔的工作環境。在為會員而設的活動中，亦加強了人數控制，提供獨立包裝食品...

Arbor | Chef Eric Räty 專訪 | 會成長的鮮味 | Michelin starred restaurant series EP8 (Part 1/3)

來自芬蘭純樸森林，年輕努力而富天份的Arbor主廚Eric Räty，自接觸到日本美食傳統文化後，深深被同樣注重原味，卻會用上更細緻烹調手法把高質天然食材之味引出的日式料理技法吸引。擁有如海棉般強勁吸收力，把遇上的各地新味道牢牢記住；而自少在大自然生活，習慣自製快樂點子，...

The Chinese library | 特色點心午宴放題 | 傳統工藝中菜創意演繹

如果你心目中的中菜廳印象是清幽茶居、親切小菜館、或熱鬧酒家的話，當你步上富歷史感的大館樓梯，推門進入「The Chinese Library」，富中西交滙文化特色的室內設計定會令你有另一番體會。富殖民地色彩的高天花和落地玻璃窗，與原有百年木地板，配合充滿藝術感的燈具，及飾...

PANO十道菜亞洲法國菜晚餐| 西九文化區最靚景新餐廳 | PANO 10 Course tasting menu

飲食係回憶，由回憶之味創造出新口味和記憶。維港景色陪伴住我長大。這天又到了海旁，來到新地標西九龍文化區。在唯一立於小丘上，面向360度維港景的獨棟餐廳Pano 中，一面吃10道亞洲法國菜嚐味餐單，一面與Chef Ken...

PANO 全景觀亞洲風格高級法國料理｜港產明星廚師劉銘佳Ken Lau ｜西九龍文化園區新餐廳

「由那裏跌低，就由那裏站起來」似乎是老生常談，自己懂得界定這經歷是否跌低，才能從而提醒自己要爬起來。Chef Ken在疫境中開店，可以算是由低處開始，積極去想，面前只有更好的前景。港產明星廚師劉銘佳(Ken Lau)，稱為明星廚師，是因為自19歲便奪得廚藝比賽冠軍？還是因...

One Eight One Hotel | 與平靜的海在香港渡假 | 香港大學站新酒店 | 2020香港新酒店 |

在出名繁忙的香港，人多、車多、船也多。想欣賞平靜的海，就算跑到九丈遠的沙灘，現在也人滿為患。但我找到一個只離地鐵站幾分鐘步程，便可以輕鬆欣賞到平靜寬敞維港景色及休閒渡週末的地方。在香港你會到哪兒渡週末？我認為面向著石塘咀電車總站、中西區海濱長廊，和寬闊維多利亞港景色，座...

米芝蓮星級餐廳系列TOSCA DI ANGELO (Part 2/3) | Ritz-Carlton Tosca spring lunch menu | 麗思卡爾頓酒店Tosca春季午餐

Angelo Aglianó與Ritz-Carlton的意大利餐廳Tosca甚有淵源。這個春天他會怎樣把西西里的陽光海岸帶到Tosca Di Angelo 的餐桌上呢？在籌劃開業之時，Ritz-Carlton 聯繫上之前一直管理麗嘉酒店意大利餐廳Toscana的 Chef...

米芝蓮星級餐廳系列 TOSCA DI ANGELO (Part 1/3) | 米芝蓮星級主廚 Angelo Aglianó 專訪 | Joel Robuchon 與 Angelo 的美食堅持

當國際知名大廚Joel Robuchon和其下主廚Angelo Aglianó對烹飪持不同意見，結果又會是怎樣呢? Angelo Aglianó 是Ritz-Carlton 酒店星級米芝蓮意大利餐廳Tosca Di Angelo 的餐廳總監

麗思卡爾頓酒店母親節優惠 | Ritz-Carlton Mother’s day promotion | 酒店住宿．野餐．親子烹飪班加米芝蓮餐飲

五月便是母親節了，正想答謝這段時間辛勤付出的媽媽，為她預備一份驚喜。一家人輕鬆外出，呼吸一下新鮮空氣，共享天倫之樂。香港五星級酒店麗思卡爾頓酒店推出了多項母親節優惠及活動，例如住宿優惠、特色餐飲、水療服務、BREAKFAST FOR MOM烹飪工作坊，及Dear Mom住宿之旅

TUMI Devoe Sterling 背囊| 2020 TUMI春夏女裝系列| 逆境下的工作伙伴

TUMI產品一直是我去旅行，或是工幹的良伴，實用、輕便是最大賣點，設計以功能性為主，比較平實。新季度的Devoe女裝系列Sterling背囊。它貫切了TUMI貼心實用的設計細節。

Two Moons Distillery | 全100%香港製造的頂級乾氈酒 |「匠心成就點滴佳釀」

在Ivan 和小阮的世界有兩個月亮(Two moons)，Luna由三位機械神獸-鸚鵡、八爪魚和蛇組成。閃著紅銅亮光的月亮為寶貝淨化；小阮會通過八爪魚的吸盤洞細看寶貝的成長；寶寶在蛇身中慢慢冷卻凝聚；最後通過鸚鵡喙（parrot spout)出世。...

Ritz-Carlton | 天龍軒 | 天龍軒香口潤肺養心宴 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 3/3

常言道養生由食療開始，但一聽到健康食品，腦海雖努力推動，但舌頭卻極力抗議，心中天平搖擺不定。這是因為多年來所接收到的健康飲食資訊，都與美味有點距離。米芝蓮二星中菜餐廳天龍軒主廚劉秉雷師傅，深明平衡之道。利用不同滋補、提高免疫力的食材，以煎、燉、燴、焗等烹調手法，創作出令人垂...

Ritz-Carlton | 天龍軒 | 主廚劉秉雷 | 全力以赴非盡力而為 | Michelin starred restaurant series EP7 Part 1/3

我自問是個盡力的人，覺得無愧於心便好了。當事情未如理想，總愛安慰自己，既已盡力了，其餘便是天意吧。但與帶領著世界頂尖酒店Ritz-Carlton的中菜廳，摘下二星米芝蓮殊榮多年的天龍軒主廚-劉秉雷師傅傾談後，才發現抱著「全力以赴」與「盡力而為」兩種心態去行事，會令結果有著...

AIRSIM 無國界上網卡｜旅行好拍檔｜134個國家及地區資料｜

自從入手AIRSIM後，佢已經陪住我去過世界各地。最鍾意佢覆蓋地區夠多，就算臨時改行程都唔需要到處去搵上網服務。如果要臨時滯留，冇得外出，都唔怕會同世界隔絕。佢之前覆蓋100個國家同地區，基本上我們常到的國家，如：東亞、東南亞、澳紐、歐洲、美加等都有。但我發現佢現在...

在擁有多個全港之最的酒店（全港最高酒店、全港最高米芝蓮餐廳、全球最高室內游泳池、全港最高gym room、全港最高Jacuzzi、全球最高酒吧…），座落在ICC102-118層的Ritz-Carlton中渡一個假，為的是放鬆緊張已久的心情；為的是與最愛建立美好回憶；為的是站...

身土不二 - 韓國春日食療 - Modern Majang

春天雖然是萬物更生的時節，但經過漫長慵懶的冬季，人總是提不起勁，潮濕的天氣亦令人食慾下降。注重食療養生的韓國人，講究「身土不二（신토불이)」。他們會用上當地出產的時令食材，烹調對身體有益的料理。為了增進食慾，在春天便會吃健胃，助消化的野生山蒜。生長在江原道的山蒜，葉子呈幼...

回流尋根之味 - VEA - Michelin starred restaurant series EP6 - Part 3/3

在香港出生的孩子，在孩童時期少不免會偏好西餐。鄭永麒（Vicky)九歲便隨家人移民到加拿大，即使母親堅持用中文與他溝通，令他不會忘本。但成長環境令熱愛美食的他對西餐，尤其是法國菜着迷，立志成為法國菜大廚。歲月不單止會令人成長，更時不時會勾起埋藏在記憶中的美好時光。當他回到...

廚師們的餐桌 - VEA - Michelin starred restaurant series EP6 - Part 2/3

以往總對迷一樣的高級餐廳「主廚餐桌」(Chef’s Table)着迷，為的是親身見證令人嘩然感動的美食之誕生，亦因為以往「主廚餐桌」只招待主廚親友或貴賓，所以更令人嚮往這種與廚師的親密接觸。鄭永麒(Vicky)在開設VEA的時候，便想用開放式設計多與客人接觸，把目光投向整...

鹹魚白菜 · 非池中物 - VEA - Michelin starred restaurant series EP6 - Part 1/3

一首80年代林子祥金曲《分分鐘需要你》，一口菜乾蜜棗湯，加上隨熱氣飄至的鹹魚香，把時間回帶去到我兒時飯桌上。記憶雖模糊，眼眶卻隨味蕾上的幸福回憶濕了。這兒是香港最年輕米芝蓮主廚鄭永麒的餐廳VEA。 30歲擁有自己的餐廳，以中式食材，法式手法呈現。不只求創新另類，更求...

旅人之書 - Page148

「如果人生是一本書，每一家酒店就是書中的一頁」據說這是Page Hotels名字的由來，人生就像一趟無限旅程，永遠不知道下一頁是什麼內容，行行停停看看再上路。翻開主理人的人生之書第148頁，這一章講述了位於香港尖沙咀的一家精品酒店。用咖啡文化作媒介，帶出城市探索，交流聯繫...